ONLINETIANDE.RU

Можно ли ежевику во время беременности. Польза и вред ежевики при беременности — Беременность. Беременность по неделям.

Просмотров: 845
Комменты: 0

Продукты, присутствующие в повседневном рационе, играют важную роль в насыщении организма необходимыми веществами. Еще более ответственно следует относиться к блюдам ежедневного меню беременным барышням, ведь они заботятся не только о своем здоровье и самочувствии, но и о нормальном развитии малыша в животике. Не секрет, что свежие овощи, фрукты и ягоды содержат огромное количество ценных для организма химических соединений. А что можно сказать о ежевике? Принесет ли включение данной ягоды в рацион будущей мамы пользу?

Ежевика во время беременности — состав и свойства ягоды

Родиной ежевики является Америка, однако сейчас данный кустарник произрастает во многих странах с умеренным климатом. Свое название растение заслужило благодаря присутствию на стеблях колючек — схожесть с иголками ежа и подарила кустарнику название ежевика. Плоды растения — это некрупные сладкие или кисло-сладкие ягоды темно-фиолетового цвета с ярким ароматом. Сегодня повсеместно встречаются как плоды собственно ежевики, так и гибрида ежевики и малины.

Состав ежевики

Ароматные ягоды ежевики радуют не только исключительным вкусом, но и обилием полезных компонентов. Лидирующее место среди них занимают витамины.

Химический состав ежевики представляют такие соединения как:

  • Витамины. В состав ягод входят аскорбиновая кислота C, каротин (провитамин A), элементы группы B (В9, В5, В3, В6, В2), витамины K и E (токоферол).
  • Минеральные соединения — калий, магний, фосфор, марганец, железо, селен, цинк, медь.
  • Биофлавоноиды — вещества-антиоксиданты (витамины группы P).
  • Пектин.
  • Дубильные (фенольные) соединения.
  • Органические кислоты (преимущественно яблочная, винная, лимонная и салициловая кислоты представлены в куда меньшей концентрации).
  • Глюкоза и фруктоза.
  • Семена ягоды богаты жирными маслами.

Широкий перечень полезных соединений представлен не только в плодах, но и листьях кустарника. Именно поэтому в рацион беременной можно вводить и разнообразные отвары, и чаи на основе ежевики. Дополнительным преимуществом ежевики является ее низкая калорийность — 100 г ароматных ягод наградят лишь 36 кКал.

Ежевика — польза ягоды во время беременности

Темно-фиолетовые ягоды имеют необычайно приятный вкус, а также богатый химический состав. Какие полезные качества ежевики будут особенно востребованы в период вынашивания малыша?

  • Высокое содержание фолатов (витамина В9) поддерживает правильную работу кровеносной и иммунной систем женщины. Достаточное присутствие данного соединения в организме беременной женщины является хорошей профилактикой патологий формирования нервной системы ребенка.
  • Не менее важным в период ожидания малыша является токоферол. Достаточное насыщение организма витамином E снизит вероятность спонтанного срыва беременности на раннем сроке.
  • Дубильные соединения, представленные преимущественно в листьях ежевики (порядка 20%), благотворно влияют на состояние сосудов, укрепляют их стенки.
  • Минеральные вещества не только помогают справиться с активными гормональными перестройками в первом гестационном триместре, но и поддерживают организм беременной на поздних сроках беременности. Кальций и фосфор поддерживают здоровье костной ткани (как у женщины, так и у малыша в ее утробе). Калий и магний обеспечивают здоровье сердечно-сосудистой системы.
  • Присутствие железа поможет нормализовать уровень гемоглобина — очень часто будущие мамы подвержены такому синдрому как малокровие (анемия).
  • Витамин A является мощным антиоксидантом, оказывает иммуностимулирующее действие. На ранних гестационных сроках присутствие данного соединения обеспечивает рост и правильное деление эмбриональных клеток. Не секрет, что избыток витамина A может оказать негативное воздействие на развивающийся в утробе женщины организм. Однако ежевика содержит не собственно ретинол, а основу для его синтеза — провитамин A, из которого будет произведено ровно столько витамина A, сколько требуется организму.
  • Ягоды ежевики являются незаменимым помощником при респираторных хворях. Биофлавоноиды обеспечивают жаропонижающее действие. Антоцианы и флавонолы обладают противовоспалительным свойством. Сок ягод хорошо утоляет жажду. Поэтому при простуде рекомендовано пить как можно больше морсов и компотов с добавлением ароматных ягод.
  • Аскорбиновая кислота благотворно влияет на сосуды беременной, повышает сопротивляемость ее организма вирусным атакам.
  • Хороший эффект оказывает отвар из ежевики и при хворях мочеполовой сферы.
  • Обратной стороной гормональных изменений, происходящих в организме будущей мамы, нередко становится сонливость. Высокое содержание в ежевике глюкозы и фруктозы подарит беременной необходимый заряд энергии и бодрости.
  • Темно-синие ароматные ягоды стимулируют мозговые процессы, улучшают память.
  • Присутствие пектина способствует очищению организма, выведению тяжелых металлов.
  • Включение в рацион плодов ежевики стимулирует работу кишечника, помогая справиться с такой известной проблемой будущих мам как запоры. При этом легкий слабительный эффект провоцируют исключительно спелые ягоды ежевики. Незрелые же плоды вызовут обратный эффект — закрепляющий.
  • Чай на основе листьев ежевики нормализует обменные процессы. Данный продукт просто незаменим при наличии сахарного диабета.
  • Плоды ежевики успокаивают нервную систему беременной, устраняют тревожность, улучшают качество сна.

Ограничения и возможный вред потребления ежевики во время беременности

Сочные и сладкие плоды ежевики являются уникальными ягодами — при огромной пользе противопоказания к их потреблению практически отсутствуют.

  • Основным запретом на включение ежевики в рацион является ее индивидуальная непереносимость. В таких случаях негативная реакция со стороны организма часто выражается в виде тошноты, расстройства стула, аллергических проявлениях. Возможно появление отеков.
  • С потреблением ягод стоит быть осторожной и при повышенной кислотности желудочного сока.
  • При патологиях почек ежевику из рациона также лучше исключить.

Даже если женщина не имеет явных противопоказаний к включению ежевики в рацион, некоторые предосторожности все же стоит соблюдать. Прежде всего, не стоит начинать проводить гастрономические эксперименты в период вынашивания крохи — если до беременности женщина не ела ежевику, в период гестации этого делать также не стоит.

  1. Отдавайте предпочтение ягодам, собранным в лесу или на даче, — вдали от пыльного и загрязненного городского воздуха.
  2. Приобретая ягоду в супермаркетах, женщина также подвергается риску — нередко такие плоды подвергаются химической обработке.
  3. Перед употреблением ежевики тщательно промойте ягодки.
  4. Поглощение плодов необходимо завершить за полчаса до трапезы.
  5. Даже если вы хорошо переносите ежевику, не увлекайтесь с потреблением плодов.

Способ употребления ежевики во время беременности

Сочная и ароматная ежевика охотно делится полезными веществами не только своих ягод, но и листьев, а также кореньв.

  • Ягоды ежевики можно потреблять как в свежем виде, так и в форме повидла и варенья. Из плодов получаются необычайно ароматные и вкусные морсы, компоты и смузи. Интересной вариацией станет желе из ежевики. Свежие ягоды станут отличной начинкой для десерта. Можно поместить несколько ягод на торт или мороженое.
  • Для приготовления ягодного морса потребуется ежевика и сахар (соотношение 3:1 соответственно). Плоды перебираете и тщательно моете. Далее отжимаете из ежевики сок. Полученную жидкость отставляете. Ягодный жмых покрываете водой и отправляете на плиту. Проварите состав 2-3 минуты. Далее снимите отвар с плиты и процедите его. Соедините сок, сахар и процеженный отвар. Полезный и вкусный напиток готов.
  • Если плоды предполагают длительное хранение, их необходимо подсушить или заморозить.
  • Очень вкусный и полезный чай получается с добавлением листьев ежевики. Для приготовления травяного напитка необходимо взять 2 ч. л. измельченного сырья. Заливаете ботву стаканом кипятка. Оставляете состав настаиваться в течение 40 минут. Полученный настой можно пить самостоятельно или добавлять в традиционный чай для придания ему дополнительной вкусовой нотки.
  • Также в чай можно добавлять и сушеные плоды ежевики.

Выбор качественных ягод ежевики при беременности

  1. Основным признаком спелой ягоды, безусловно, является ее цвет. Зрелые ягоды имеют темный, практически черный цвет. Избегайте переспелых плодов, если не планируете скушать все ягоды в течение короткого периода.
  2. Ягоды ежевики должны быть без повреждений и признаков горчи.
  3. Выбирайте сухие и твердые плоды приблизительно одинакового размера.
  4. Обращайте внимание и на наличие хвостиков. Присутствие последних указывает на то, что ежевика была сорвана слишком рано. В таком случае ягода не успела вобрать в себя максимум полезных компонентов.
  5. Важную роль играет аромат плодов — он должен быть приятным и без кислинки. Появление кислых ноток указывает на начало процесса порчи.
  6. Внимания заслуживает не только ежевика, но и контейнер, в котором она находится. Грязный контейнер с подтеками и пятнами — не ваш выбор.